€ 99.99

OSSENHAAS AAN HET STUK ABERDEEN ANGUS De ossenhaas van Aberdeen Angus is een van de meest malse stukken rundvlees die je kunt krijgen. Aan het stuk is dit vlees perfect als je zelf medaillons, tournedos () of bijvoorbeeld chateaubriand wilt snijden. Je kunt het ook in z’n geheel bereiden voor een feestelijke maaltijd. Het vlees is fijn van structuur, zacht van smaak en leent zich voor snelle bereiding op hoge temperatuur. Een klassiek stuk, zonder franje, maar met veel mogelijkheden. WAT IS EEN OSSENHAAS℃ De ossenhaas – ook wel tenderloin – is een spier aande binnenkant van de rug van het rund. Deze spier doet nauwelijks iets, en dat merk je meteen: het vlees is bijna boterzacht. Er zit weinig vet in, waardoor de smaak subtiel blijft. Je hoeft het niet lang te bereiden, juist door die fijne structuur. Kort bakken, even laten rusten, en klaar. Aan hetstuk blijft de ossenhaas extra sappig en heb je zelf de vrijheid om het precies te snijden zoals je wilt. ABERDEEN ANGUS UIT URUGUAY Deze ossenhaas komt van Aberdeen Angus runderen uit Uruguay. De dieren worden op een natuurlijke manier gehouden: ze leven vrij, krijgen een plantaardig dieet en worden grootgebracht zonder hormonen of preventieve antibiotica. Aberdeen Angus staat bekend om de constante kwaliteit en fijne structuur van het vlees. Het is rundvlees zoals je het graag ziet: eerlijk, zacht en met een pure smaak. Aan het stuk heb je bovendien veel vrijheid – of je nu iets klassieksmaakt of zelf je eigen porties wilt snijden. OSSENHAAS ONLINE BESTELLEN℃ Je bestelt deze ossenhaas aan het stuk eenvoudig via The Butchery. Elk stuk wordt met zorg gesneden en netjes getrimd door onze Meesterslagers. We leveren alles quickfrozen en vacuüm verpakt, zodat het onderweg goed blijft. Bestel je vóór 11.00 uur, dan heb je je bestelling dezelfde avond nog in huis in Nederland en België. Liever op een ander moment℃ Dat regel je gewoon zelf. Even rustig laten ontdooien, bereiden zoals jij wilt, en genieten maar.